元
Substitutions of dairy product intake and risk of stroke: a Danish cohort study.
2017 6月 デンマーク
低脂肪乳製品は脳卒中予防になると考えられているが、確かなエビデンスがあるわけでもない。
乳製品の細かい種類別に脳卒中リスクとの関連をしらべてみたそうな。
50-64歳の健康な男女55211人に食事調査を行い、脳卒中の有無を13年ほどフォローした。
次のことがわかった。
・この間に脳梗塞が1870件（大血管アテローム硬化318、ラクナ839、心塞栓102 他）、
・脳出血389件（脳内出血273、くも膜下出血116）があった。
・成分調整した発酵乳やチーズを摂ると脳梗塞になりやすかった。
・成分無調整の発酵乳は、低脂肪乳や成分無調整乳 バターミルクにくらべ脳梗塞リスクが低かった。
・脳出血と乳製品との関連はみられなかった。
成分無調整の発酵乳が脂肪含有率にかかわらず脳梗塞リスクがもっとも低かった、
というおはなし。
感想：
そういえば加工乳の類をのむと高確率でお腹壊す。共通するものがあるのかもしれない。
