Relationship of lycopene intake and consumption of tomato products to incident CVD.
2013 1月 アメリカ
血中のリコピン濃度が高いと
脳卒中を含む心血管系疾患になりにくいことがわかっている。
ではトマトを食べる量と関連があるのか、調べてみたそうな。
314人の心血管疾患、171人の冠動脈疾患、99人の脳卒中患者
について過去10年間の食生活データを解析した結果、
次のようになった。
・トマトを食べる量が増えると心血管疾患、冠動脈疾患のリスクが低下した。
・トマトを食べる量と脳卒中との関連はみられなかった。
トマトをたくさん摂ると心血管系疾患のリスクが低下した。
リコピン以外のトマトの他の成分についても調べる必要があるのかも知れない、
というおはなし。
感想：
この記事↓をおもいだした。
